美食地图丨“阿妈喊你转屋夸食饭!”这味道,一口就温暖...
嗨喽everybody
一周不见
想不想我呀?
我仿佛听见你们问我
每天起床的美食妈喊第一句话
今天吃些啥?
炸鸡烤串酸菜鱼
火锅奶茶钵钵鸡
……
吃过这许多之后
偶尔还是想要回归本源
吃些咱的客家菜色~
红墙黛瓦、小溪流水
壁龛茶罐、地图道口木桌竹椅
看到这些就像回到了老家
心情一下舒缓平静
多了份懒洋洋的转屋九游气息
上菜啦上菜啦~
说过很多次~
手撕才是盐焗鸡的正宗吃法
超爱这口咸香的本探员
一上桌就夹走一大块金黄
在一大锅海盐中焗制出来的古法盐焗鸡
每一丝肉都均匀渗透着盐味
一股海盐特有的鲜香在嘴里蔓延
这就是经典的客家味道!
鲜嫩嫩的夸食豆腐
油滑鲜亮的酱汁
一块块精心煎制出的豆腐
表皮很有质感
在口腔中摩擦出美妙的感觉
没来得及细细咀嚼
就伴着酱汁一滑而下
这咸口滑滑润润
超下饭!
底部还有吸足了酱汁的饭味黄豆
松松软软的~拌饭吃一绝
是在外求学工作的游子
魂牵梦绕的味道...
艾叶与蛋是什么神仙搭配?
艾叶酿蛋,互帮互助
蛋抵消了艾叶的温暖苦
艾赋予了蛋以清新
又嫩又滑,干吃不腻!美食妈喊越吃越想!地图道口
真是转屋把客家酿技发挥得淋漓尽致
精选的新鲜艾叶十分鲜嫩
艾叶爱好者一定得喝这艾叶汤
口感提升get~
一吃入口就有惊艳的感觉!
客家人吃夜宵和炒物
酒糟与金不换都是夸食九游不“二”之选
酒糟口味香甜
金不换味道清新
两者搭上鲜嫩的蛙肉
便有了唇齿留香的魅力
再把汤汁拌饭~
额!又是饭味一碗!
颜值就很高!温暖
探员们忍不住拍了好多照片
造型有点像客家妇女挑担子
挑起一家大小的美食妈喊吃喝
外表酥脆脆,内里绵软软
入口就是地图道口满足
荞的香在嘴里甜丝丝的蔓延
味道刚刚好!
上桌之后趁热吃~
口感和味道更有保证哟!转屋
取一个传统瓦罐
只放入肉、盐和一瓢清水
在半人高的大煨缸里煨足2个钟
煨出一罐的原汁原味
清汤非寡水、天然去雕饰
一碗不够,两碗打底!
还有小电饭锅蒸出来的大米饭哟~
每次只放一斤米
让每粒米都充分吸收水与热
颗粒饱满、晶莹可爱
一口就温暖的家常气息
一口就怀念的客家味道
就在这里
蔓延生息...
*福利是万达店与客都汇店通用滴(^U^)ノ~
导航往这戳↓
订餐请call↓
老客家万达店:0753-2102883 18023520883
老客家客都汇店:0753-2230883 18038562883
想第一时间获取美食资讯?
想跟探员一起探索梅州美食地图?
想获得更多美食福利?
戳下图勾搭客服↓
更多好吃的在这等↓
撰文:刘滨
图片:颜诗华 黄振韬 房炜婵(实习)
审核:蔡颜颜
- ·从11.2万亿元到53.9万亿元——数字经济发展动能强劲
- ·丰顺高山红薯、平远灵芝、蕉岭绿茶入选!这个“国字号”名录公示中
- ·微信红包等你来拿!梅州市打击证券违法活动知识有奖问答启动!
- ·梅州顺利通过2023年“东亚文化之都”终审!
- ·打品牌拓市场,三角生鱼“游”出广漠乾坤
- ·喜讯!梅州市人民医院胸外科专家获得胸腔镜手术大赛全国二等奖
- ·因田家炳结缘梅州 题写院名相赠嘉园!来听听吴为山与梅州、嘉应学院的故事...
- ·注意!梅州公积金业务12月30日至2022年1月1日暂停办理
- ·销售假冒名牌产品非法牟取暴利被刑拘
- ·年末寒潮来袭!市民出行“全副武装”
- ·好山好水出好柚~原创公益歌曲《梅州柚》及MV发布!
- ·微信红包等你来拿!梅州市打击证券违法活动知识有奖问答启动!
- ·亲历者说:三年了 我还想要去汶川看一看
- ·梅州聚力工业经济高质量发展丨11月全市未动工项目仍有12个,开工率为45.45%,新增固定资产投资8143万元
- ·点亮少年“归途”!来看梅州未成年人检察工作的累累硕果→
- ·蕉岭第一!11月份水质“梅指数”出炉
- ·中秋假期将迎来客流高峰!广州边检总站发布出行指南
- ·梅州日报记者专访《广东华侨史》副主编张国雄:挖掘侨史侨情 擦亮客都“侨牌”
- ·年末寒潮来袭!市民出行“全副武装”
- ·梅州通报5起违反中央八项规定精神典型问题
- ·日本三次市第七次少儿友好访问团来到雨城区
- ·1金1银,梅州2家饭店上榜!全省首批文化主题旅游饭店评定结果公示
- ·分享“非暴力沟通”“终身成长”话题!客都文化公益讲堂第52讲开讲啦
- ·*ST广珠方案获认可:现金补偿+锁定股比+留存分红 股东大会仍将于29日举行
- ·边逛Mall边吃高州龙眼,这个炎天“圳”的很甜
- ·银行业金融机构存贷比达69.41%!梅州货币信贷规模保持较快增长信贷结构持续优化
- ·“非遗研习挪移课堂”第二站走进特教学校 巧手剪出爱 非遗共传承
- ·注意!梅州公积金业务12月30日至2022年1月1日暂停办理
- ·日平均气温将降至10℃以下!梅州市气象台发布寒冷橙色预警!
- ·公示中!梅州拟确定2家3岁以下婴幼儿照护服务示范机构
- ·留意!高铁梅州西站及周边道路列为交通秩序严管路
- ·梅州顺利通过2023年“东亚文化之都”终审!
- ·前11月梅州进出口同比增长24.5%!同比增速在广东省21地市中排名第8位,较前10月上升4位
- ·分时段全封闭施工!梅江区三角地红绿灯至机场段G206绕行方案→
- ·@慢阻肺患者:请收下这份运动处方|运动是良医
- ·好样的!梅城热心小伙捐献造血干细胞,为生命续航!