增城迟菜心花样百变!“探菜图”带你寻找高品质菜心
惹味金钩赌迟菜心——将迟菜心放入烧得极热的砂煲中,配以虾干、心花寻找心腊味以及酱汁爆香,样百可谓香气勾魂。变带
麒麟蒸迟菜心——火腿与迟菜心一同蒸制,高品火腿的探菜图香气渗透到菜心中,创造出美味且独特的增城质菜风味组合。
米汤海螺迟菜心——在筒骨和大米熬制成滋味十足的迟菜米汤中,加入新鲜的心花寻找心j9海螺和迟菜心,浓郁十足,样百令人回味无穷。变带
……
这些色香味俱全的高品绝佳菜肴中,都少不了一种点睛的探菜图食材——增城迟菜心。
增城迟菜心多样菜式展示
12月20日,在2023年增城迟菜心推介会上,来自岭南集团旗下广州花园酒店、南沙花园酒店、广州白云国际会议中心、中国大酒店、东方宾馆、广州宾馆等数十家星级酒店的大厨争相操刀烹饪,变换花样菜式,展现增城迟菜心的出众品质和美食价值。
迟菜心美食
食客品尝增城迟菜心
食在广州,菜在增城。作为“美食之都”的广州,每家每户餐桌上必定有一盘绿油油的蔬菜,而素有“蔬品之冠”美誉的增城迟菜心,绝对是不二之选。“增城迟菜心是广州知名的特产蔬菜品种,菜质鲜嫩,皮脆柔软,清甜少渣,菜心吃起来口感非常爽脆。”广州白云国际会议中心国际会堂行政总厨钟荣华表示,增城迟菜心拥有的高品质使得其备受美食烹饪家的青睐,由此造就了制作方法多样、让人垂涎欲滴的迟菜心美食盛宴。
“增城迟菜心和其他菜心相比,味道更加清甜,咬起来非常饱满,就如同唇齿被菜心满满包裹住一般。”广州花园酒店中餐行政总厨温思恩介绍道,增城迟菜心在烹饪上并不需要太多复杂的工艺,无论是简单的盐水迟菜心,还是清炒、干蒸,都能展现其原生态的风味与口感。“目前增城迟菜心已经大量上市了,市民们食用需求非常大,为了给食客们带来更丰富的食用体验,我们积极探索了多种增城迟菜心的菜式花样,供广大市民品尝选择。”
增城迟菜心不仅口味好,还富含维生素、钙、锌等多种营养成分,其维生素C含量均值是普通菜心的1.2倍,总糖含量均值是普通菜心的1.5倍,而影响菜心口感的粗纤维均值却只有普通菜心的一半。
那怎样才能买到美味又健康的增城迟菜心呢?“探菜图”来支招。本次推介会现场正式发布了《2023年增城迟菜心探菜图》,官方严选来自小楼、派潭、荔城、正果等正宗产区,以及上规模、管理优、出品佳、口碑好的优质企业或基地,一图明晰增城迟菜心的种植分布情况、销售企业与联系方式等也一目了然,消费者扫码即可了解菜心详情、购买专属美味,还能查看每批次增城迟菜心播种、施肥、施药、采收情况。
2023年增城迟菜心探菜图
“迟菜心种植过程中,我们采用有机肥替代化肥、病虫害绿色防控等技术进行管理,产出的菜心品质极高,想吃的朋友通过扫描探菜图上的二维码即可购买。”广州市清一色农业发展有限公司财务总监陈晁中表示,除了新鲜的增城迟菜心,他们还提供迟菜心酱、菜心面、菜心干等加工品供食客们选择与购买。
推介会现场展示多种迟菜心加工产品
【记者】曹童童
【来源】南方农村报
- ·广东球队会师“村落BA”总决赛!广东东莞大朗力克山东乐平铺镇
- ·视频直击精彩对决!市运会空手道项目比赛落下帷幕
- ·2020年度梅州市新闻奖评选定评会召开
- ·前三季企业产能恢复良好,进口订单迅猛增长!梅州市出口70亿元比增11.4%
- ·节日期间 我市重点工程项目建设持续推进
- ·梅州工业“七个一”丨加快推动陶瓷产业转型升级!大埔积极促进园区扩容提质和企业创新驱动
- ·梅州14个基地被认定为省科普基地!它们分别是...
- ·请带好“文明”上路!交警铁骑队出动“喊话劝导”
- ·借力新媒体 雅安旅游营销要更“智慧”
- ·冷空气携雨入粤,体感阴冷!梅州入秋有望?
- ·广东省公益助残网络主播培训班结业!梅州3人考核合格
- ·梅州A股上市公司股票一周盘点丨股价五涨四跌 *ST广珠因筹划重组涨幅和振幅最大
- ·在广州北京路接“荔”正能量,从化荔枝为高考考生加油
- ·梅州综保区28日接受预验收!汕头海关来梅指导预验收工作
- ·扣球、吊球、呐喊、欢呼...梅州举行老年人气排球比赛
- ·梅州2个集体获评!2021年度广东省青年文明号标兵号公布